„To aktualny trend”: w Tulonie nowa marka oferuje świeżo krojone owoce i warzywa

Według instytutu Ipsos, dla Francuzów „zdrowe odżywianie” wydaje się być kryterium priorytetowym (29%), przed „zdrowym odżywianiem” (23%). Franck Nataf wskazuje ten priorytet już od siedmiu lat.

Pochodzący z Paryża Varois, z adopcji, jest założycielem FreshCut. Sklep, otwarty w centrum miasta od końca czerwca, oferuje, jak sama nazwa wskazuje, codziennie świeżo krojone owoce i warzywa. Franck sam zajmuje się przygotowywaniem dań. „ Codziennie otrzymuję sezonowe produkty, które następnie przygotowuję w postaci pokebowl, sałatek mieszanych i przekąsek. Wszystko jest świeże, dostępne na miejscu lub na wynos”.

Kolorowe wnętrze pozwala na ekspozycję wszystkich produktów, a taras wita około dwudziestu klientów. „ Do końca roku zamierzam zainstalować w środku antresolę ” – wyjaśnia kupiec.

Luka do wypełnienia w Tulonie

Nowy dodatek do centrum miasta, który zachwyci miłośników zdrowej żywności. „ To część obecnego trendu” – wyjaśnia Franck. „Dziś ludzie zdają sobie sprawę z wagi zdrowego odżywiania i pragną lepszej równowagi w życiu. Dlatego obecność w pobliżu firmy, która oferuje takie produkty, to dodatkowy atut”.

Kupiec przeprowadził badania rynku, zanim otworzył sklep w Tulonie. Mieszka w Vidauban i bez wahania otworzył swój biznes w centrum stolicy Var. „ Istniała nisza do wypełnienia i popyt ze strony mieszkańców Tulonu” – wyjaśnia. „W stolicy Var można znaleźć wszelkiego rodzaju firmy, ale nie ma świeżych i zdrowych mięs. Nadszedł więc właściwy moment, aby je zaoferować”.

Franck pracował przez prawie dziesięć lat w dziale świeżych warzyw i był „ dostawcą dla dużych sieci handlowych. Ale po kilku latach nie mogłem już znaleźć tego, czego szukałem. Postanowiłem więc zaryzykować”.

Trafiony zakład: zaledwie cztery tygodnie po otwarciu FreshCut ma już lojalną bazę klientów, którzy doceniają ofertę. „ Za 10,90 euro oferuję zdrowy posiłek, składający się z dania głównego, deseru i napoju”.

Przystępne ceny przyciągają stale rosnącą klientelę. Franck jest otwarty codziennie od 7:30 do 19:30, a w niedziele od 8:30 do 14:00.

Sklep Practical FreshCut mieści się pod adresem 6 rue Émile-Zola.